Ich mache mir ja täglich einen Smoothie aus diversen Früchten, momentan immer aus Kiwi und Kaki. Der war auch immer schön dickflüssig trinkbar. Gestern hatte ich dann nur noch 1 Kaki übrig, darum musste es eine "Sparversion" werden.
Die Kaki geschnibbelt und die Smoothieflasche bis zur Grenze mit Wasser aufgefüllt und ordentlich püriert und dann ab über Nacht in den Kühlschrank.
Heute früh nehm ich die Pulle aus dem Kühlschrank, da ist das kein Smoothie, sondern ein schön schnittfester "Pudding"!
Auch nach 4 Stunden im Büro bei Zimmertemperatur ändert sich nichts an der Konsistenz, der Pudding bleibt fest.
Ich werde mal mit etwas Zucker oder Honigzusatz experimentieren, durch das viele Wasser schmeckt es etwas fade. Mir ist auch gar nicht bewusst, dass reine Kaki mit weniger Wasser so puddingartig geworden wäre.
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